Jedlá a nápoje – ako ich správne nakombinovať

Nakombinovať chutné jedlo s nápojom je naozaj veda. Jedlá a nápoje k sebe neodlučiteľne patria a my máme pre vás pár trikov, čo k čomu naozaj sedí. Správny nápoj dokáže vyzdvihnúť chuť jedla tak, aby bola konzumácia napríklad vašej večere nezabudnuteľným zážitkom. Ponorte sa do sveta správnej kombinácie a vytvorte umenie, ktoré ocenia vaše chuťové bunky.

Biele víno podčiarkuje chuť ľahkého jedla

To, že biele víno sa hodí k ľahkým jedlám, je už známou formulkou. Biele víno tvorí jednoznačnú klasiku. Pokiaľ zvolíte biele víno k ľahkému jedlu, môžete si byť istí, že tento nápoj vyzdvihne prirodzenú chuť jedla.

Biele víno sa perfektne hodí k cestovinám a taktiež je dobré ho zvoliť aj pri rizote. Tento nápoj sa bude úžasne vynímať aj pri konzumácií šalátov alebo morských plodov a rýb. Biele víno má nevtieravú chuť, ktorá sa definuje aj ako jemná. Jedlo nechá vyniknúť. Pri morských plodoch vám zanechá priam pocit prímorskej krajiny na tanieri. Biele víno sa takisto veľakrát používa aj do varenia. Samozrejme v optimálnom množstve. Robí sa to preto, aby od samého začiatku bol zvýraznený váš pokrm. Tento nápoj je vhodné používať do varenia len pri spomínaných jedlách.

Pozor, červené víno je o niečo ťažšie

S červeným vínom pri kombináciách s jedlom treba zachádzať trošku opatrnejšie. Tento nápoj symbolizuje silu, a preto sa nehodí k úplne ľahkým jedlám. Keďže je chuť červeného vína veľmi aromatická a výrazná, mohlo by sa stať, že ľahšie jedlá zatieni a potom zanikne ich chuť.

Červené víno je perfektným sparing partnerom najmä pre hovädzie steaky, bifteky, syry alebo aj jedlá pripravované z húb. Tieto jedlá sú o niečo ťažšie a výraznejšie, preto sa k nim hodí práve červené víno. Zvykom je podávať červené víno aj k tureckým jedlám. Červené víno môžete síce zvoliť aj k rybám, ale rozhodne nie ku všetkým. Znesú ho ryby, akými sú losos či tuniak. Dôvodom tejto kombinácie je to, že tento druh rýb je mäsitejší.

Pivo je stará dobrá klasika

Tento druh nápoja nesmie chýbať najmä v slovenskej a českej kuchyni. Pivo sa radí medzi sýte nápoje, a preto sa takisto neservíruje k ľahkým jedlám.

Pivo môžete zvoliť k akýmkoľvek tradičným jedlám. Kombinácia piva a tradičného pokrmu je viac ako vhodná a vytvorí vám poslednú bodku gastronomického zážitku. Nič nepokazíte, keď ho ponúknete aj k rôznym gulášom a k sýtym pokrmom. Pivo sa stalo tradičným pre každé ročné obdobie. Svoje zastúpenie si nájde napríklad tak pri letnom grilovaní ako aj pri zimnej zabíjačke.