Tmavé pivo – ako získava farbu a prečo je považované za zdraviu prospešné

Pivnú kultúru na Slovensku tvorí svetlé a tmavé pivo. Tieto populárne nápoje sú vyrobené zo sladu, chmeľu a vody. Aktuálne existuje mnoho druhov pív, ktoré sa od seba líšia stupňovitosťou, spôsobom sušenia i sladovania. Avšak na prvý pohľad je najzrejmejším rozdielom farba. Nasledujúci článok je venovaný tmavému pivu, jeho zdraviu prospešným látkam i najznámejším mýtom, ktoré ho sprevádzajú.

Tmavé pivo bohaté na antioxidanty a železo

Tmavé pivo je typické jedinečnou farbou, chuťou a vôňou. Odporúčaná dávka sú dve pivá denne v prípade mužov a jedno, resp. dve malé pre ženu. Viaceré štúdie preukázali, že tmavé pivo je bohaté na minerály (vápnik, horčík, kremík, zinok a i.), ako aj na vitamíny skupiny B. Je vyrábané z tmavých sladov, ktoré obsahujú väčšie množstvo antioxidantov. Tmavé pivo zároveň obsahuje aj veľa železa, čo vedci vysvetľujú chmeľovými a sladovými extraktmi používanými pri výrobe. Tmavému pivu sa pripisujú aj zdraviu prospešné účinky. Asi najznámejšia je pomoc pri trávení, avšak napomáha aj pri eliminácii nespavosti. Niektoré zdroje dokonca hovoria o znižovaní ochorení srdca. Každopádne, tmavé pivo – ako akýkoľvek iný alkoholický nápoj (víno, vodka a ostatné destiláty či liehoviny) je potrebné konzumovať v primeranom množstve.

Mýty o tmavom pive – sú pravdivé?

S tmavým pivom sa spája niekoľko mýtov. K najznámejším patrí, že po jeho konzumácii sa dámam zväčšujú dekolty. Každopádne, doteraz nebolo preukázané, aby tmavé pivo obsahovalo hormonálnu látku spôsobujúcu rast pŕs. Iným mýtom je, že tmavé pivo spôsobuje priberanie. V skutočnosti obsahuje menej kalórii ako väčšina obľúbených nápojov (džús, víno, malinovky, destiláty atď.). Donedávna viacerí verili, že každé tmavé pivo je umelo prifarbené. Pravdou je, že pod tmavšiu farbu piva sa v drvivej väčšine podpisuje tmavšia farba sladu. Nech je ako chce, tmavé pivo nie je len populárnym nápojom. Stáva sa súčasťou mnohých jedál a pokrmov (omáčky, zálievky a pod.) Skvelo sa hodí k steakom, burgerom, syrom, pečenému mäsu či street food. Dobre chutí aj v kombinácii so sušeným ovocím a orechmi, slanými pochúťkami, ale aj so sladkými dezertmi. Pivo by sa malo konzumovať chladené, ideálna teplota je 4 – 10 °C. V súčasnosti na popularite naberá aj súkromná výroba, čiže svetlé alebo tmavé pivo si môžete pripraviť aj sami doma – obľúbené sú sety na domáce varenie piva, ktoré obsahujú potrebné ingrediencie. Takýmto pivom zaiste ohúrite svojich hostí.